Spis efter sæsonen: Forår
Forårsmad er rødder, løg og kartofler krydret med persille og purløg. Men også friske asparges, sprøde radiser og grønne salater!
Af Sofie Fredborg
Når vi spiser frugt og grønt i sæson, er der meget kortere fra jord til bord. Vi passer på klimaet ved at minimere transport af fødevarer.
Vi har undersøgt, hvilke specifikke frugter og grøntsager, der hører til den danske forårssæson - se bøgerne herunder og bliv inspireret til gode forårsretter.
